O bolo de casamento é uma tradição. Diz que na Roma antiga as cerimônias de casamento se encerravam com o corte de um fina fatia de pão, e quanto maior o numero de migalhas, maior seria a felicidade e a quantidade de filhos do casal. Após isso todos os convidados recebiam um pedaço pequeno dos pães, para simbolizar a sorte. Conforme os anos se passaram, o tamanho dos pães foram aumentando. Acrescentaram mel, e assim sugiram os bolos de mel, e depois incluirão o açúcar, até chegar nos bolos que conhecemos hoje.
Bolo de casamento
Hoje existe uma grande tendência em fazer bolos falsos para casamento, mas ainda há noivas que fazem questão de ter um bolo verdadeiro e verdadeiramente lindo. Geralmente os bolos falsos são feitos com pasta americana, e um bolo tradicional e gostoso é servido aos convidados. O bolo de casamento pode ter vários tamanhos e ser feito de várias maneiras: com pasta americana, sem cobertura ou com glace. Existem bolos com andares, bolos quadrados e redondos, tudo varia conforme o gosto dos noivos e quantidade de convidados.
Atualmente, a maioria dos bolos nos casamento, são falsos (pelo menos em parte). Porém, há noivas que fazem questão de um bolo verdadeiro e lindo! Quanto a quantidade ideal de bolo para o casamento, essa corresponde a 80 g para cada um entre três convidados. Seu bolo de casamento é a peça central da recepção. Então tome cuidado na hora de escolher o seu bolo, assim como você tomou cuidado em escolher seu vestido de noiva. Aqui estão algumas perguntas, que você deve fazer ao confeiteiro, que vão lhe ajudar nessa escolha.
Bolo de casamento personalizado
Será que o confeiteiro pode criar um bolo personalizado, ou vão definir um estilo para escolher. Olhe as fotos dos bolos reais feitos por ele, se possível. Certifique-se de levar fotos e amostras de tecido e/ou outros recursos que você tem em sua mente para o seu bolo.
Opções de recheio do bolo
Descubra quais opções de recheio para bolo disponíveis, e quais os ingredientes utilizados. Se você deseja que tenha frutas ou chocolate, o tipo de ingrediente fará toda diferença no gosto. Para a decoração, se você deseja decorar o bolo com flores frescas, você deve unir o seu confeiteiro com o seu florista / decorador.
Tempo de preparo dos bolos de casamento
você deve ter em mente que os confeiteiros tem muitas vezes um bolo de casamento por semana para preparar. Portanto, não se surpreenda se o confeiteiro fizer seu bolo alguns dias antes do casamento. Claro que quanto mais próximo da data melhor.
Equipe do confeiteiro
Alguns lugares tem somente duas pessoas reesposáveis pelos bolos de casamento. Descubra quantas pessoas trabalham na confeitaria e procure saber quem irá fazer seu bolo. É importante saber que o número de pessoas envolvidas no processo não irá alterar a qualidade do serviço.
Valores dos bolos de casamento
É comum os bolos de casamentos serem cobrados por fatia. O preço pode variar de acordo com a complexidade dos sabores e do recheio. Isso vale para o design também. Quanto mais detalhes, maior o custo.
Entrega do bolo
Alguns confeiteiros entregam o bolo de casamento direto na recepção, cobrando uma taxa extra, enquanto outros pedem para que alguém retire no local. Tire suas dúvidas quanto à entrega antes de contratar o serviço.
Na hora de contratar o serviço do confeiteiro para fazer o bolo de casamento, veja alguns pontos antes de assinar o contrato. Leia todo o documento e se certifique de que tudo que vocês acordaram está escrito, antes de assinar. Confirme as informações que devem estar inclusas no contrato:
- Seus nomes e informações de contato (endereço, telefone e e-mail);
- Verifique se a data do casamento, o valor acordado, bem como a entrada e os dados do próximo pagamento (feito por cartão ou cheque) estejam claramente indicados e legíveis;
- A data do evento, horário, local e telefone;
- Dados da empresa ou da pessoa que foi contratada para fazer o bolo, e dados para contato (endereço, telefone e e-mail);
- A descrição detalhada do bolo que você tenha acordado: sabor, ingredientes (se for alérgico, etc.), número de fatias, número de camadas, forma do bolo, tipo de Glacê, decorações, topo do bolo (noivinhos, decoração, etc);
- Custo de bolo (preço por fatia);
- Número de fatias (este pode ser ajustado mais tarde, se houver alterações na contagem dos convidados);
- Entrega e custos adicionais (incluindo como e quando será entregue o bolo);
- Localização para entregar (diga exatamente o endereço da recepção. Confirme se há uma entrada separada para as entregas);
- Todos os itens relacionados (por exemplo, suporte de bolo ou faca de bolo). Se forem locados, verifique os valores anotados;
- O custo total, com todos os itens acordados inclusos;
- Depósito de entrada;
- Os pagamentos que serão efetuados, de que forma, e datas de vencimento;
- Quem será o contato da confeitaria, e quem será o contato para receber o bolo;
- Política de cancelamento e reembolso;
- Todas as assinaturas.
Com todos esses dados você não terá com o que se preocupar. Você já sabe todos os passo que deve seguir na hora de escolher e contratar o serviço do confeiteiro que fará o seu bolo de casamento.